Gusta l’Abruzzo-Sapori delle Terre Pescaresi ritorna, venerdì 21 e sabato 22 agosto, a Tocco da Casauria nell’ambito di Oleante 2026 con due cooking show che saranno allestiti nell’atrio del comune dalle ore 20.
La rassegna promossa dal Gal Terre Pescaresi all’interno del progetto ‘Gusta l’Abruzzo’, è dedicata alla valorizzazione del patrimonio agroalimentare locale, delle filiere corte e dei mercati contadini; ulteriori obiettivi delgli eventi, il sostegno all’agro-biodiversità e a un consumo più consapevole legato alle produzioni autoctone.
La Toccolana, varietà autoctona legata al territorio di Tocco da Casauria, sarà il filo conduttore delle due serate.
La lady chef Giovanna De Vincentis si esibirà davanti al pubblico utilizzando prodotti di eccellenza del territorio. Durante la preparazione De Vincentis illustrerà ricette, ingredienti e caratteristiche dei prodotti utilizzati, prima dell’assaggio finale.
Questo il programma: Venerdì 21 agosto ‘Pan cotto con erbe di campo‘, fagioli e peperone ferfellone, condito con olio evo monovarietale Toccolana.; Sabato 22 agosto ‘Frascarelli di farro con vellutata di fagiolo tondino del Tavo‘, crescione, olio Toccolana e polvere di peperone ferfellone.
L’iniziativa è cofinanziata dal CSR Abruzzo 2023-2027 – Intervento Srg06 – Fondo Feasr e Ssl Gal Terre Pescaresi